Kars Boğatepe Köyünün Peyniri
Eski adı Zavod olan Boğatepe, Kars'tan arabayla yaklaşık bir saat uzaklıktadır. Ünlü Kars Gravyer peynirinin üretildiği tek köy burası. Bu köy, ...
Kars Yöresel Yemekleri
Yöre mutfağı; un, fasulye ve hayvansal ürünlere dayalı yiyecek ve yemeklerdir. Bu yemekler genellikle: helva, hörbe, Kars börekleri, hangel, kete, patates veya ...
İsviçre’ Den Gelen Gravyer Peyniri
Gravyer peynirinin memleketi, İsviçre'nin Gravyer kasabasından adını alan İsviçre'dir. Günümüzde birçok farklı ülkede bazı şehirlerde üretilmektedir. Kars-Gravyer peyniri ve Ardahan ...
Sarı Yağın Özellikleri
Bilinçli beslenme farkındalıkları ortaya çıktıkça, yediğimiz yiyecekleri daha fazla incelemeye başladık. Tabii bu çalışmalarda yağ konusunda araştırma zamanı geldi. Yabancı dillerde "ghee" ...