- Sepet boş
- Alışverişe devam et
Kars, Türkiye’nin kuzeydoğusunda, zengin kültürü ve doğal güzellikleriyle dikkat çeken bir şehir. Ancak Kars’ı sadece manzaralarıyla değil, eşsiz lezzetiyle de tanıyoruz: Kars kaşarı. Peki, bu kaşarı diğerlerinden farklı kılan nedir?
Kars kaşarının farkı, bölgenin eşsiz coğrafi özelliklerinden kaynaklanır. Kars’ın yüksek rakımlı yaylalarında, yaz boyunca doğal otlaklarda beslenen hayvanlardan elde edilen süt, kaşarın temel hammaddesini oluşturur. Bu otlaklar, zengin bitki çeşitliliği ve temiz hava sayesinde sütün doğal aromalarını ortaya çıkarır.
Geleneksel yöntemler de Kars kaşarını özel kılan bir diğer unsurdur. Yüzyıllardır süregelen üretim teknikleri, deneyimli ustalar tarafından özenle uygulanır. Sütün mayalanmasından olgunlaşma sürecine kadar her aşama, doğal ve katkısız bir şekilde gerçekleştirilir. Bu süreç, kaşarın yoğun lezzetini ve kendine özgü kıvamını kazanmasını sağlar.
Kars kaşarının tadında hissedilen hafif tuzlu ve aromatik lezzet, tamamen doğal üretim şartlarından kaynaklanır. Yaklaşık 6 ay kadar bekletilerek olgunlaştırılan eski kaşarlar, bu süreçte zengin bir aroma profili geliştirir.
Tüm bu faktörler bir araya geldiğinde, Kars kaşarı sadece bir peynir değil, aynı zamanda doğanın, emeğin ve geleneklerin bir sentezi olarak sofralarımızı süsler. Her bir lokmasında Kars’ın yaylalarını ve o eşsiz doğanın izlerini hissedebilirsiniz.
Kars kaşarını tadarken, sadece bir lezzet değil, aynı zamanda yüzyıllardır devam eden bir geleneği de deneyimlemiş oluyorsunuz. Bu da Kars kaşarını dünya çapında tanınan bir gurme peyniri haline getiriyor.
Zengin aromasıyla Kars Kaşarı, taze ve kaliteli lezzetiyle sofralarınıza değer katacak! Hemen sipariş verin!
