Kars Karakovan Balı, Türkiye’nin en değerli ve doğal ballarından biridir ve özellikle Kars bölgesinde üretilir. “Karakovan” adı, balın doğal kovanlarda ve antik yöntemlerle üretildiğini belirtir. Bu bal, modern arıcılık tekniklerinden ziyade, tamamen doğal ortamda, orman içi kovanda elde edilir ve bu yüzden çok saf ve doğal bir yapıya sahiptir.
Özellikleri:
-
Tamamen doğal ve katkısızdır.
-
Kovanlar, ahşap veya doğal malzemeden yapılmış olup, arıların doğal yaşam alanlarıdır.
-
Balın aroması ve tadı, Kars’ın yüksek rakımlı ve çiçek çeşitliliği yüksek yaylalarından kaynaklanır.
-
Karakovan balı, genellikle koyu renkli, yoğun kıvamlı ve çok aromatiktir.
-
Doğal yapısı sayesinde şifa amaçlı da kullanılır; bağışıklık sistemini güçlendirir, enerji verir ve çeşitli sağlık sorunlarına iyi gelir.